ご質問ありがとうございます。
今回は工学部電気情報工学科2年生からの回答です。

「電気情報工学科の推奨スペックであるSSD512GBは、市販のものでも高位の機種のため、価格が高かったり、重かったり、充電なしでの稼働時間が短くなったりしてしまいます。また、256GBの容量でも、普段使用する分では十分足りますし、写真や動画などで容量が圧迫した場合は外付けのHDDなどにデータを移せばいいので、無理に512GBのものを探す必要は無いかと思います。実際、生協パソコンを使用している学生も多いですし、SSDが圧迫しているという話はあまり聞きません。ですから、生協パソコンで問題ないと思います。
プリンターに関してはあると便利です。コンビニや大学の図書館にもありますが、白黒でも1枚10円ですし、使いたいと思ったときは大抵並んでいます。これからレポートなどの印刷をたくさんすることを考えれば、持っておいて損はないと思います。
電子辞書に関しては、（学部2年現在までは）英語だけなら高校までのものでも通用します。ただ、第二外国語は辞書が無いと少し不便に感じるかもしれませんので、第二外国語のカードを別途購入するなどして対策した方が良いかもしれません。ちなみに、4年次や修士課程などで海外の学会で発表することもあるらしいので、先を見据えて今のうちに買っておいてもいいかもしれません。」

とのことでした。参考になさってください。
必要でしたら、またご質問ください。パソコン、プリンター、電子辞書、どれも学習には必須ですが、お子様のスタイルに合わせて用意されるといいですね。